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| 27.4.2009 - Rubrik: Gastronomie
| Druckansicht | Messetipp: Coffeena, Kölns neuste Kaffeemesse
coffeena - International Coffee Fair & SCAE Wonderful World of Coffee - Kölns neues Messeprojekt nimmt Gestalt an. Die Speciality Coffee Association of Europe SCAE stellt ein breit gefächertes Programm für die Wonderful World of Coffee vor.
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Die Wonderful World of Coffee umfasst vier Weltmeisterschaften. Bild: Cuptasting-Wettkampf
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coffeena - International Coffee Fair: Das neue Event für den internationalen Kaffeesektor in Köln nimmt Gestalt an. Die erstmals in Köln durchgeführte Messe, die vom 26. bis 28. Juni 2009 stattfindet, wird gleichzeitig Schauplatz der SCAE Wonderful World of Coffee sein. Die jährlichen Coffee World Championships, die von der SCAE - the Speciality Coffee Association of Europe - organisiert werden, sind ein Highlight für die Kaffeebranche und bringen durch ihre aussergewöhnlichen Wettbewerbe starke Impulse und neue Ideen, in deren Mittelpunkt Produkte und Services stehen.
Die SCAE stellte nun die ersten Details des aufregenden und breit gefächerten Programms der Wonderful World of Coffee vor, die führende Veranstaltung für Kaffee-Profis und Kaffee-Liebhaber im Jahr 2009.
Die Wonderful World of Coffee umfasst vier Weltmeisterschaften, eine Anzahl weiterer innovative Wettbewerbe, eine informative und aktuelle Konferenz, eine Reihe von praktischen Workshops, die in vier verschiedene Themenwelten unterteilt sind, sowie ein attraktives Abendprogramm - um nur einige Highlights zu nennen.
Neben den Weltmeisterschaften für Cup Tasting, Latte Art, Coffee in Good Spirits und dem neuen Cezve/Ibrik-Wettbewerb wird die Wonderful World of Coffee einen neuen Röstwettbewerb vorstellen. Darüber hinaus werden der SCAE-Coffee Photographie Competition (Kaffee-Fotografie-Wettbewerb) durchgeführt sowie der überaus begehrte "Best Nation Prize" verliehen.
Als besonderes Highlight in Würdigung der 10. World Barista Championships hat die SCAE alle zehn World Barista Champions nach Köln eingeladen, um an einigen besonderen Praxisvorführungen und Meisterklassen teilzunehmen. Für die Teilnehmer bedeutet dies eine einzigartige Gelegenheit, von den besten Kaffeeexperten der Welt zu lernen.
Die hochkarätige Konferenz, die ebenfalls zur coffeena durchgeführt wird, wird von Top-Repräsentanten der Industrie bestritten und stellt wichtige Branchenthemen in den Mittelpunkt. Dazu gehören die Bewältigung der Finanzkrise aus der Sicht der Kaffeewirtschaft, die Marktperspektive im Spezialitätensegment, Kaffeebar-Trends aus der ganzen Welt sowie ein Blick in die Zukunft aus der Sicht von Verbänden aus Europa, den USA, Japan, Australien, Ost-Afrika, Costa Rica und Brasilien.
Die Workshops im Rahmenprogramm sollen dazu beitragen, die Kaffeefachleute auf den neuesten Stand bei Technik und Ausrüstung zu bringen, dies alles in praktischen Übungseinheiten mit viel zusätzlicher Information. In diesem Jahr gehören dazu Kapitel wie Espresso, inklusive Verkostung, eine Einführung zu Maschinen, Latte Art und Barista-Können, wie es nur ein Weltmeister vermitteln kann. Ausserdem stehen folgende Themen auf dem Programm: Rohkaffee und Sensorik, Tassenverkostung nach dem "Cup of Excellence"-System sowie eine Einführung in den Einkauf von Rohkaffee und Verhandlungsstrategien mit Handelspartnern.
Ein weiteres zentrales Thema ist das Rösten, einschliesslich des individuellen Röstens, der Aufbau einer eigenen Rösterei und des Mischens für verschiedene Ansprüche. Weitere Schwerpunkte: Handel und Kaffeebar-Betriebe, wo es auch um Fragen wie Wasserqualität, Zucker und Ausstattung wie Kaffeetassen für den besseren Geschmack, Barista-Techniken und Personaltraining und
-motivation geht.
Parallel zur SCAE Wonderful World of Coffee bietet die neue Messe coffeena Anbietern von Kaffee, Ausrüstung, Dienstleistungen und Zubehör eine einzigartige internationale Plattform. Die coffeena wird damit zum Treffpunkt der gesamten Branche, ihrer wichtigsten Neuheiten und ihrer Top-Trends.
Das Rahmenprogramm wird auch zahlreiche Möglichkeiten für das Net-working in entspannter Atmosphäre mit anderen Kaffeeexperten bieten. Das Highlight stellt ein besonderes Abendevent dar, das u. a. den renommierten SCAE Award of Coffee Excellence präsentiert. Selbstverständlich wird die Barista Party allen Baristas sowie ihren Freunden und Geschäftspartnern aus der ganzen Welt Gelegenheit geben, sich von den Meisterschaften und Wettbewerben angemessen zu erholen.
Die Koelnmesse mit ihren hochmodernen Hallen und Kongressräumen liegt im Herzen von Köln, einer der anziehendsten Städte Europas. Durch ein effektives Autobahn- und Schnellzug-Netz sowie zwei internationale Flughäfen in unmittelbarer Nähe, die beide von Low-Cost-Airlines umfassend bedient werden, ist die Stadt verkehrstechnisch hervorragend angeschlossen.
Bereits zum jetzigen Zeitpunkt haben sich viele wichtige internationale Kaffeeunternehmen wie z. B. Café de Colombia, Probat, La Cimbali, BUNN, Mahlkönig, Weber Packaging, Caffè Chicco d'Oro, Walküre Porzellan, EDNA, Pier 7, shokomonk oder UTZ Certified eine Ausstellerteilnahme entschieden und sich für die attraktiven Sponsor-Möglichkeiten zur SCAE Wonderful World of Coffee in Köln interessiert.
Technivorm aus den Niederlanden wurde bereits zum Lieferanten der "Official SCAE Competition Coffee Brewer" ernannt, der italienische Espressomaschinen-Hersteller Dalla Corte wird den offiziellen SCAE Competition Espresso Machinen stellen. FAC Porcellane aus Italien wird offizieller Ausrüster des "SCAE Competition Cups" sein. (Text: Kölnmesse)
Coffeena
26. bis 28. Juni 2009 in Köln
Informationen: www.coffeena.de
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