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| 2.2.2013 - Rubrik: Gastronomie
| Druckansicht | Messetipp: ProWein mit Fokus auf Fernost
Jüngere asiatische Weintrinker sind Wachstumsmotor in fünf Kernmärkten. Eine neue Studie der ProWein in Düsseldorf liefert Insider-Einblicke in asiatische Weinmärkte und –konsumgewohnheiten.
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Chinas eigene Weine erinnern eher an süssen Traubensaft
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Für die Analyse „Asia – Opportunities in China and Beyond“ vom Dezember 2012 beauftragten die Düsseldorfer das renommierte britische Marktforschungsinstitut Wine Intelligence. Die Erkenntnisse basieren auf umfangreicher qualitativer sowie quantitativer Forschung unter Verbrauchern, Importeuren und Vertriebsfirmen in Asien. Das Ergebnis: China bleibt auch über die kommenden fünf Jahre der interessanteste asiatische Markt für Weinexporteure. Doch die Weinbranche sollte auch bereit sein, die Chancen in Japan, Südkorea, Singapur und selbst Taiwan zu nutzen – den anderen, in der Studie untersuchten, asiatischen Kernmärkten.
Obwohl die fünf Märkte ganz unterschiedlich sind und die Weinbranche einen grossen Fehler machen würde, wenn sie Asien als eine geschlossene Kultur behandelte, gibt es einige Trends und Eigenheiten, die sich auf dem gesamten Kontinent beobachten lassen.
Die neue ProWein-Studie „Asia – Opportunities in China and beyond“ kommt zu dem Schluss, dass der Trend zu alltagstauglichen, erschwinglichen Importwaren in ganz Asien augenscheinlich ist, zumal Wein sein Image als reines Luxusprodukt abschüttelt und auch für jüngere Verbraucher attraktiver wird. Gerade für sie gehört Wein jetzt immer häufiger zum Lifestyle und es besteht ein echtes Interesse daran, mehr über Wein zu erfahren. Und da bietet die Gastronomie oft das beste Umfeld, um diese Verbraucher anzusprechen.
Weitere zentrale Erkenntnis der Untersuchung: Im Land selbst vertreten zu sein, ist der Schlüssel zum Erfolg. „Die Weinproduzenten, die sich nicht nur auf diese Trends einstellen, sondern tatsächlich die Mühe machen, in ihren Zielmärkten vertreten zu sein, werden die grössten Erfolge verbuchen. China, Japan, Südkorea, Singapur oder Taiwan lassen sich nicht von einem Büro ausserhalb des Landes erobern,“ sagt Richard Halstead, Chief Operating Officer bei Wine Intelligence.
Michael Degen, für die ProWein verantwortlicher Bereichsleiter bei der Messe Düsseldorf, ergänzt: “Dieses Ergebnis unserer ProWein-Studie bestätigt Erfahrungen, die wir als weltweiter Messeveranstalter auch in anderen Wirtschaftsbereichen gemacht haben. Aus diesem Grund bieten wir unseren Kunden aus der Weinbranche mit der ProWine China vom 13. bis 15. November 2013 die ideale Plattform, um sich auf dem chinesischen Markt zu präsentieren.“
China’s spektakuläres Wachstum wird sich dank optimierter Sortimente in Supermärkten und erschwinglicheren Preisen höchstwahrscheinlich fortsetzen. Der Verbraucher verbindet Importweine mit Anspruch und Wohlergehen – so wird die Anzahl von Importwein-Konsumenten wohl die derzeitige Zahl von 19 Millionen mühelos übersteigen.
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In Japan trinkt man Sake d.h. Reiswein.
Herstellungstechnisch ähnelt er weniger Wein als vielmehr Bier, da der Zucker vor dem Brauen erst erschlossen werden muss. Der Alkoholgehalt ist höher als von Wein aus Weintrauben. Grundzutaten sind Reis, Wasser und Hefe.
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In Japan wird das Marktwachstum stark vom Handel getrieben, da die Verbraucher dem Ausser-Haus-Kosum aus Kostengründen zunehmend den Rücken kehren. Und so wie sich westliche Essgewohnheiten einbürgern, wird auch Wein wird für japanische Familien immer häufiger zu einem Bestandteil der Mahlzeit. Obwohl Japan mit 47 Millionen regelmässigen Weinkonsumenten als vergleichsweise reifer Weinmarkt gilt, betrachten die jüngeren Verbraucher Wein eher als Trendgetränk und sind deshalb Experimenten gegenüber aufgeschlossener als die älteren japanischen Weintrinker.
Auch in Südkorea sind jüngere Leute die Wachstumstreiber. Und der Markt bietet noch riesiges Wachstumspotential. Auf Wein entfallen lediglich 20 Prozent aller Getränkeumsätze, denn er gilt bei vielen Koreanern noch als Getränk für besondere Anlässe. Aber der Markt ist seit 2000 trotzdem ständig gewachsen, wobei Importe aus Chile und von Schaumweinen in letzter Zeit besonders zugelegt haben.
Singapur ist der kleinste der fünf Märkte, aber hier boomt die Weinbranche bereits und eine zunehmend informierte Bevölkerung zeigt lebhaftes Interesse an Wein. In diesem geographisch sehr begrenzten Markt sind eine starke Markenidentität und grosse Volumina oft der Schlüssel zum Erfolg.
Taiwan ist für Weinausfuhren problematischer als die anderen Märkte. Weinanbieter sehen sich hier mit mehr Hindernissen konfrontiert, wie zum Beispiel dem Verbot von Internet-Handel oder hohen Steuern sowie gegenüber den anderen Ländern geringeren englischen Sprachkenntnissen. Die hohen Preise für Wein und das Fehlen weiblicher Weinkonsumenten sind weitere Faktoren, die die Chancen in Taiwan mindern. Und auch da sind es die jüngeren Verbraucher, die Interesse an Wein zeigen und ihm dadurch helfen, seine derzeitige Nische als Prestigeprodukt zu verlassen, das eher im Geschäftsleben als bei privaten Anlässen angebracht ist.
Eine umfangreiche Zusammenstellung der Studienergebnisse (auf Englisch) ist ab Februar zum Preis von 249 Euro bei der Messe Düsseldorf erhältlich. Aussteller der ProWein 2013 zahlen einen reduzierten Preis von 199 Euro. Die Bestellung erfolgt über www.prowein.de.
ProWein, Leitmesse für Weine und Spirituosen
24. bis 26. März 2013 in der Messe Düsseldorf
www.prowein.de
Schweizer Vertretung der Messe Düsseldorf:
INTERMESS DÖRGELOH AG
Obere Zäune 16, 8001 Zürich
Tel. 043 244 89 10, www.doergeloh.ch
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