Emmi erhöht ihren Übernahmepreis für Emmentaler Switzerland um zwanzig Rappen pro Kilo ab Produktion, um die Existenz von Dorfkäsereien zu sichern.
Die weltweit einmalige Herstellungsmethode des Emmentalers in der Schweiz muss aus der Optik von
Emmi erhalten bleiben und als Differenzierungsmerkmal gegenüber ausländischen und industriell
hergestellten Produkten dem Konsumenten einen Mehrwert bieten. Um die Existenz der
Dorfkäsereien, welche in der Emmentaler-Produktion tätig sind, auch langfristig sicherstellen zu
können, müssen die gewerblichen Käseproduzenten bessere Erträge erzielen können.
Dadurch
soll auch die notwendige Milchmenge für die Emmentaler-Produktion garantiert werden können.
Als Marktführer setzt sich Emmi für die gewerbliche Produktion von Emmentaler Käse sein und
erhöht ihren Übernahmepreis Emmentaler ab Käserei um CHF -.20 pro Kilogramm. Mit dieser
Massnahme setzt Emmi ein klares Zeichen für die Zukunft der gewerblichen Produktion.
Mit der
Erhöhung des Preises macht Emmi zudem einen Schritt, um die Produktionskapazitäten für
Emmentaler zu erhalten und gleichzeitig das Volumen an silofreier Milch zu stabilisieren.
Emmi hat seit Ende 2002 entscheidende Massnahmen zur Strukturbereinigung eingeleitet und
die Verantwortung als führendes Unternehmen im Käsegeschäft wahrgenommen. So konnten
die Überkapazitäten in der Produktion schrittweise abgebaut und die Lager an Emmentaler
Käse auf ein marktgerechtes Niveau gesenkt werden. (Medienmitteilung Emmi)
(gb)
__________________________________________
9.2.2016
Wenn das Essen die Gene verändert
Mütter beeinflussen mit ihrer Ernährung den Fett- und Zuckerstoffwechsel der
Nachkommen durch epigenetische Veränderungen.
weiter...
8.2.2016
KURZNEWS 8. Februar 2016
Olivenöl-Preise um 20 Prozent gestiegen /
Desinfektionsmittelrückstände in Lebensmitteln nachgewiesen /
23 Mio. Europäer pro Jahr erleiden Lebensmittel-Infektionen
weiter...
4.2.2016
KURZNEWS 4. Februar 2016
Micarna-Gruppe übernimmt Gabriel Fleury SA /
Tête de Moine erhält eigenes Fest /
Weichmacher fördern Übergewicht
weiter...
2.2.2016
KURZNEWS 2. Februar 2016
Lidl steigert Export von Schweizer Lebensmitteln /
Täuschungen mit geschützten Bezeichnungen GUB / GGA /
Zu viel Milch produziert /
Warum schützt Rohmilch vor Allergien und Asthma?
weiter...
1.2.2016
Schwieriges 2015 für Schweizer Käseexporte
Der geringe Käseexportzuwachs von +0.3% im 2015 wurde dank einer Exportsteigerung ausserhalb der EU erzielt. Mengenmässig wurde 1.5% weniger in die EU exportiert.
weiter...
