 4.3.2010: nachrichten | ||||
| 4.3.2010 Wem vertrauen Konsumenten beim Thema Sicherheit? Mehr als zwei Drittel sehen Hauptverantwortung für sichere Lebensmittel bei der Industrie, im Krisenfall vertraut ein Drittel der Regierung. Bio gilt als relativ sicher.
Krankheitsfälle oder gar Tote aufgrund schadhafter Produkte sind wohl das Worst Case Szenario für jeden Lebensmittelproduzenten. Doch wie steht es mit den Ansprüchen der Konsumenten, was erwarten sie in Bezug auf die Sicherheit ihrer Lebensmittel von Industrie, Handel und Regierung? Eine Nielsen Online-Umfrage unter rund 30.000 Verbrauchern in 54 Ländern weltweit – die noch vor Bekanntwerden des Listerien-Befalls von Käse durchgeführt wurde – gibt Einblicke. Wichtiges Kriterium bei Auswahl der Einkaufsstätte Für knapp ein Drittel der Schweizer ist die Sicherheit der Lebensmittel ein sehr wichtiges Kriterium bei der Wahl der Einkaufsstätte. Zum Vergleich: Auch in Deutschland stimmt etwas mehr als ein Viertel der Befragten dieser Aussage zu, in Österreich etwas mehr als ein Drittel. 64 Prozent der Konsumenten in der Schweiz vertrauen auf die Lebensmittelsicherheit in ihrem Geschäft vor Ort. In Österreich ist dieser Wert etwas höher (65 %), in Deutschland niedriger (58 %). „Die räumliche Nähe zu ihrem bevorzugten Geschäft vermittelt den Konsumenten anscheinend ein subjektives Gefühl der Sicherheit, obwohl sie dort wahrscheinlich trotzdem in der Mehrzahl überregionale Produkte kaufen“, analysiert Petra Kacnik, Director Consumer Research, The Nielsen Company. Verantwortung liegt bei der Industrie Etwas mehr als zwei Drittel der Schweizer sehen die Verantwortung für sichere Lebensmittel bei der Industrie. Österreichische und Schweizer Konsumenten sehen das ähnlich. Danach wird die Regierung in die Verantwortung genommen (CH: 23 %, A: 25 %, D: 18 %). Weniger als 10 Prozent der Konsumenten in allen drei Ländern sehen die Verantwortung beim Handel. (siehe Abb. 1)  Aufklärung über Medien – regionale Unterschiede Im Falle eines Lebensmittelskandales vertrauen die Schweizer primär der Regierung (34 %), ein Viertel der Lebensmittelindustrie. Auf die Informationen von Medien und Handel vertrauen im Krisenfall jeweils 20 Prozent. „Interessant ist, dass immerhin jeder fünfte Konsument im Falle eines Lebensmittelskandals der Industrie vertraut, die jedoch klar als verantwortlich gesehen wird. Am stärksten verlassen sich die Schweizer – im Gegensatz zu unseren deutschsprachigen Nachbarn – auf die Regierung“, erklärt Kacnik. Die Österreicher vertrauen besonders den Medien (33 %), ein Viertel vertraut der Industrie, etwas weniger der Regierung (23 %) und der Rest (19 %) dem Handel. In Deutschland ist das Vertrauen zu den Medien höher (44 %), der Industrie und dem Handel vertrauen unsere Nachbarn jedoch weniger. (siehe Abb. 2)  Bio gilt als relativ sicher Bioprodukte geniessen laut dieser Umfrage relativ gutes Ansehen. Ein knappes Drittel der Schweizer Konsumenten meint, dass Bio-Lebensmittel sicherer sind als konventionell hergestellte Produkte. In Deutschland stimmen dieser Aussage 39 Prozent zu, in Österreich sogar 51 Prozent. Über The Nielsen Company The Nielsen Company ist ein führendes globales Informations- und Medienunternehmen, das seinen Kunden weltweit essentielle und integrierte Marketing- und Media-Informationen sowie Analysen und Branchenexpertise zur Verfügung stellt. Nielsen nimmt führende Marktpositionen in den Bereichen Marketing- und Verbraucherinformationen, Media-Informationen zu Fernsehen, Online-, Mobil- und weiteren Medien, Fachmessen sowie Business Publications (Billboard, The Hollywood Reporter, Adweek) ein. Das in Privatbesitz befindliche Unternehmen ist in mehr als 100 Ländern aktiv mit Hauptsitz in New York (USA). Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.nielsen.com sowie zur Schweiz unter www.ch.nielsen.com. Über Nielsen Schweiz The Nielsen Company (Switzerland) GmbH, ein Unternehmen von „The Nielsen Company“, ist in der Schweiz in Root Längenbold ansässig. Mit dem Detailhandelspanel (Retail Measurement Services) generiert Nielsen Schweiz Informationen über Verkäufe, Marktanteile, Distribution, Preisgestaltung sowie Merchandising- und Promotionsmassnahmen. Mit dem Haushaltspanel (Consumer Panel Services) wird das Kaufverhalten der Verbraucher verfolgt. Zusätzlich zu den Panels bietet Nielsen Schweiz den Kunden hochqualitative Analysen aus den Bereichen Mystery Shopping und Ad hoc-Befragungen (Consumer Research). Nielsen beschäftigt in der Schweiz rund 160 Mitarbeiter. Mehr Informationen finden Sie unter www.ch.nielsen.com. (Mitteilung Nielsen) | ||||
