 21.3.2013: nachrichten | ||
| 21.3.2013 Schwieriges 2012 für Schweizer Pasta-Hersteller Die Schweizer Teigwarenhersteller blicken auf ein schwieriges 2012 zurück: Die Produktion ist um 7,2% gesunken und die Exporte um 37%. Der Pro-Kopf-Konsum lag mit 9,15 kg leicht unter Vorjahresniveau.
Die gute Nachricht vorweg: Schweizerinnen und Schweizer essen nach wie vor viel und gern Teigwaren. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt mit 9.15 Kilogramm zwar nicht mehr ganz so hoch wie in den Vorjahren, bedeutet europaweit aber immer noch Rang 3 hinter Italien und Griechenland. Für diesen Erfolg mussten die insgesamt sieben Schweizer Teigwarenhersteller 2012 aber noch härter arbeiten als bisher. Nach wie vor stehen sie nicht nur im Inland, sondern auch auf den Märkten in den umliegenden EU-Ländern in einem harten Preiswettbewerb. Die Exportanteile fielen um 37.1 Prozent auf 3'409 t (Vorjahr 5'421 t), während die Importe im gleichen Zeitabschnitt um 2.6 Prozent anstiegen und damit am Inlandmarkt einen Anteil von 33'400 Tonnen ausmachen (45.7 Prozent). Die Inlandproduktion liegt mit 7.2 Prozent oder 43'139 Tonnen unter dem Vorjahresergebnis (2011: 46'470 Tonnen). Dabei liegt die Produktionsmenge von Eierteigwaren mit 28'736 Tonnen (67%) deutlich vor Wasserware (28%), Bio-Produkten (3%) und Vollkornprodukten/Andere (2%). Die Beschaffungssituation des Rohstoffs Hartweizen ist angespannt. Aufgrund logistischer Probleme in Kanada werden Verschiffungstermine oft kurzfristig verschoben, was zu Auslieferungsverzögerungen bis zu 20 Wochen zur Folge hat. Durch die Auflösung des Canadian Wheat Board CWB treten neue Händler und auch Farmer als Unternehmer am Markt auf, die ihre Ernte direkt absetzen. Während der Erntezeit wird jedoch sehr wenig Volumen gehandelt, die Transparenz ist nicht mehr im bisherigen Rahmen gewährleistet, die Volatilität nimmt zu. Immerhin scheint sich die Lage auf Grund der Witterung nicht weiter zu verschärfen. Nachdem aufgrund von Trockenheit die Ernteerträge im Jahr 2012 massiv tiefer waren als angenommen und sich damit die Preissituation weiter anspannte, wird für 2013 mit einem normalen Witterungsverlauf und einer durchschnittlichen Ernte gerechnet. Dennoch: Für die Zukunft wird die Versorgungssituation mit qualitativ hochstehenden Agrar-Rohstoffen als schwieriger eingeschätzt als die Preisentwicklung. (21. März 2013 SwissPasta) SwissPasta-Mitglieder (Hersteller von Trockenteigwaren): JOWA AG, Huttwil JOWA AG, Schwerzenbach Pasta Gala, Morges Pasta Premium AG, Frauenfeld Pasta Röthlin AG, Kerns Pastificio Simona SA, Quartino SoloPasta GmbH, Solothurn Anzahl Beschäftigte: 250 Umsatz pro Jahr: 125 Mio. Franken Produktebereiche: Eierteigwaren Pasta Tipo Napoli lange Teigwaren - Spaghetti, Nudeln kurze Teigwaren - Hörnli, Spiralen Ausstechteigwaren - Krawättli, Capellini Wickelware - Nidi, gewickelte Nudeln Spezialitäten - Bunte Pasta, Nudeln Hausmacherart, Vollkorn Pasta (Quelle: www.fial.ch) | ||
