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| Gastronomie Röstkaffee-Preissteigerung zu erwarten Seit Jahren waren die Rohkaffee-Preise nicht mehr so hoch, schreibt die internationale Kaffeeorganisation ICO in ihrem November-Marktbericht. Der Deutsche Kaffee-Verband rechnet daher kurzfristig mit einer erheblichen Röstkaffee-Preiserhöhung. Brazilian Natural Arabicas in US cents pro Pfund (450 Gramm). Quelle: ICO  Der deutsche Kaffee-Verband hat in einer Pressemitteilung am 17.12.2004 geschrieben: «Die derzeitigen Kaffeepreise im deutschen Einzelhandel sind seit dem Sommer 2002 im freien Fall. Die Durchschnittspreise pro 500g Packung sanken stetig und erreichten das tiefste Niveau seit 50 Jahren. Aber dies ist nicht nachvollziehbar, da die Rohkaffeepreise im gleichen Zeitraum um mehr als 35 Prozent stiegen. Mehrere Faktoren machen schon lange eine Preiserhöhung notwendig: Die Rohkaffee-Preissteigerungen, weitere auf dem Rohölpreis basierende Erhöhungen (z.B. Verpackungs-Folien), sowie Energie- und Personalkosten. Ausserdem die explodierenden Frachtkosten im Seeverkehr. Um die Qualitätsvielfalt für den Konsumenten zu erhalten, kann sich die deutsche Kaffeewirtschaft einer Preiserhöhung kurzfristig nicht entziehen». Quelle: www.kaffeeverband.de Diagramm basierend auf Daten von: www.ico.org | |