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| 16.10.2007 KURZNEWS 16. Oktober 2007 Tierschutz-Rating bei Produkten / Neuartiger Zucker gegen Diabetes / Olma eröffnet / Fenaco hält 96 Prozent an Granador / Deklaration «Vanille» bei Verwendung von Vanillin. 16.10.2007 - (lid) - Produkte aus tierfreundlicher Haltung haben bei den Grossverteilern in den letzten zwei Jahren zugelegt. Das zeigt das aktuelle Tierschutz-Rating des Schweizer Tierschutzes (STS).Beim Tierschutz-Rating, in dem der STS sechs Lebensmitteldetaillisten auf die Herkunft und Produktionsformen von Eiern, Fleisch und Käse untersucht hat, schneidet Coop am besten ab und wird gefolgt von Migros und Manor. Freilandeier und Labelfleisch erreichten bei den Detaillisten mittlerweile Marktanteile von 50 bis 75 Prozent, schreibt der STS in einer Medienmitteilung vom Dienstag, 16. Oktober. Trotz der zunehmenden Grenzöffnung und der Einführung von Billiglinien legten Produkte aus tierfreundlicher Haltung im Vergleich zum Tierschutz-Rating vor zwei Jahren zu. Dies ist laut STS ein starkes Indiz dafür, dass das Tierwohl eine wesentliche Komponente für die Wettbewerbsfähigkeit von Schweizer Produkten sei. Das Tierschutz-Rating wurde mittels Fragebogen bei den sechs Lebensmitteldetaillisten Migros, Coop, Volg, Manor, Carrefour und Denner durchgeführt. Deren Marktanteil bei Fleisch, Eiern und Käse schätzt der STS auf über 90 Prozent. Nicht mitgemacht haben laut STS unter anderem Aldi, Spar und die Valora Holding AG. Neuartiger Zucker gegen Diabetes Im Rahmen von wissenschaftlichen Studien hat der Hamburger Jobst Krauskopf einen Wirkstoffkomplex in Molke entdeckt, aus dem natürlicher und laktosefreier Zucker entwickelt werden kann, der die Anzahl der Diabetes-Fälle weltweit drastisch reduzieren könnte. Die S.u.K. Beteiligungsgesellschaft mbH Wien hat die entsprechenden Entwicklungs- u. Verwertungsrechte erworben. Da es sich bei Molke um ein Nahrungsmittel handelt, könnte dieser innovative Zucker ohne Diabetes-Risiko künftig herkömmliche Süssungsmittel in Lebensmitteln ersetzen. Für die weitere Entwicklungsarbeit an "PanSan", so der Projektname und die Einführung zur Marktreife werden nun Investoren gesucht. In einer Versuchsreihe mit Ratten am Institut für Diabetes in Karlsburg, Deutschland, wurde entdeckt, dass die Testsubstanz, das Auftreten und Fortschreiten von Glukosetoleranzstörungen, die letztlich zu Insulin-Resistenz und damit zu Diabetes Typ 2 führen, verzögert bzw. verhindert. Bei den an Diabetes leidenden Versuchstieren, die mit dem Wirkstoff aus der Molke gefüttert wurden, regenerierten sich die insulinproduzierenden Betazellen der Bauchspeicheldrüse (s. Bild). Die Testsubstanz hat bionische Eigenschaften, d. h. biologische Regelmechanismen werden optimiert. Die besondere Wirkung von "PanSan" in Bezug auf Diabetes ist bislang in einer Tierstudie und biochemischen Tests nachgewiesen. Für die Entdeckung sind Patente angemeldet. Die ungewöhnliche Wertigkeit wird vom unabhängigen und international renommierten deutschen Fraunhofer-Institut bescheinigt. (ots, 16. Oktober 2007) Micheline Calmy-Rey plädiert an der Olma für Marktöffnung 11.10.2007 - (lid) - In St. Gallen hat am Donnerstag, 11. Oktober die 65. Olma ihre Tore geöffnet. Bundespräsidentin Micheline Calmy-Rey würdigte in ihrer Ansprache die Leistungen der Schweizer Landwirtschaft und plädierte für eine weitere Marktöffnung gegenüber der EU. "Wir müssen die Öffnung über die Abschottung stellen. Aber nicht irgendeine Öffnung", sagte Calmy-Rey laut der Nachrichtenagentur SDA an ihrer Eröffnungsrede. Eine kontrollierte und sozialverträgliche Marktöffnung könne die Absatzchancen der Schweizer Landwirtschaft verbessern. So mache die Schweiz gute Erfahrungen mit dem seit Mitte 2007 geltenden Freihandel für Käse. Ein Agrar-Freihandelsabkommen mit der EU beunruhige zwar die Landwirtschaft und die vor- und nachgelagerten Branchen, räumte Calmy-Rey ein. Ein solches Abkommen verdiene aber eine vertiefte Prüfung. Dabei gehe es auch darum, die nötigen flankierenden Massnahmen zu bestimmen. Die Bundespräsidentin lobte die Schweizer Landwirte für "ihre grossen Anstrengungen, die sie in den letzten Jahren im Rahmen der Reformen auf sich nehmen mussten". Das Tempo des durch die Globalisierung ausgelösten Wandels sei enorm. An der diesjährigen Olma präsentieren sich knapp 650 Aussteller in acht Hallen und der Arena. Zur 65. Olma gehören 20 Sonderschauen. Die Messe dauert bis zum 21. Oktober. Es werden rund 400'000 Besucher erwartet, schreibt die SDA weiter. Fenaco hält 96 Prozent an Granador 10.10.2007 - (lid) - Die Hitzkircher Getränkegruppe Granador ist praktisch in die Fenaco übergegangen. Nach Ablauf der gesetzten Frist hält die Genossenschaft der Schweizer Agrarwirtschaft 96 Prozent an Granador. Dies schreibt die Nachrichtenagentur SDA. Am 30. Oktober findet die ausserordentliche Generalversammlung der Granador statt, an welcher ein neuer Verwaltungsrat gewählt werden soll, schreibt die SDA weiter. Der abtretende Verwaltungsrat hatte den 750 Aktionären den Verkauf ihrer Aktien an Fenaco empfohlen. Die Übernahme von Granador ist Bestandteil der Restrukturierung der Fenaco-Getränkesparte. Fenaco will die Strukturen vereinfachen. Das Gemeinschaftsunternehmen Unidrink wird mit der Übernahme vollumfänglich zur Fenaco-Tocher. Vor dem Verkauf hielt Granador 36 Prozent und Fenaco 64 Prozent an Unidrink. Ein Wermutstropfen bleibe die mit der Restrukturierung verbundene Verlagerung der Getränkeproduktion- und abfüllung von Hitzkirch nach Sursee, heisst es. Doch komme es zu keinen Entlassungen. Die meisten Mitarbeiter wechselten zur Unidrink nach Sursee. Einige wenige Mitarbeiter hätten eine Stelle in einem anderen Unternehmen gefunden. Deklaration und Abbildungen bei "Vanille"-Erzeugnissen In verschiedenen Konsumententests und vereinzelt auch über Beanstandungen des kantonalen Vollzugs wird der Industrie vorgeworfen, "Vanille"- Produkte in täuschender Form anzubieten, indem an Stelle von natürlicher Vanille bzw. Vanilleextrakt das synthetische Vanillin eingesetzt wird. FBH - Das Kantonale Labor Zürich (KLZH) hat einen Verhältniswert zwischen Vanille und Vanillin festgelegt (Vanillin aus natürlicher Quelle zu p-Hydroxybenzaldehyd [pHBA] von 174:1), bei dessen Überschreiten davon ausgegangen wird, dass die sensorischen Eigenschaften des Enderzeugnisses überwiegend durch das synthetische Vanillin bestimmt werden. Nach Art. 34 LKV ist in diesen Fällen die Abbildung von Vanilleschoten oder -blüten nicht zulässig. Die Methodik des KLZH wird von der Aromenindustrie und von den Verwendern von Vanillearomen in Frage gestellt. Am 10. Juli 2007 fand beim KLZH eine Aussprache statt. Es wurde beschlossen, in einer kleineren Arbeitsgruppe Sensoriktests durchzuführen, mit denen geklärt werden soll, ob das typische Vanillearoma vom natürlichen Vanilleextrakt oder von dem zur Abrundung zugegebenen Vanillin stammt und welche Verhältniszahl massgebend sein soll. Die Ergebnisse werden bis ca. Ende September 2007 vorliegen. Sie sollten dann eine Grundlage bilden für die Überprüfung des umstrittenen Art. 34 LKV. (FIAL-Newsletter 31.8.2007) MARKTPLATZ: Sugus mit vier neuen Geschmacksrichtungen Sugus gibt es jetzt auch als Apfel-, Kirsche-, Birnen und Pfirsich-Kaubonbons. Die neuen Sugus, die wie aus dem heimischen Obstgarten schmecken, sind ab Mitte Oktober 2007 als fruchtig frische Ergänzung zu den traditionellen bekannten Geschmacksrichtungen von Sugus erhältlich. Schweizer geniessen wieder verstärkt Schweizerisches - und das Markenbewusstsein für Produkte mit helvetischen Wurzeln liegt derzeit voll im Trend. Darauf setzt auch die Traditionsmarke Sugus, die gemäss einer aktuellen Marktstudie erneut zu den 20 beliebtesten Marken der Schweiz zählt. Es erstaunt also nicht, dass es neben dem eher exotischen Standardsortiment mit Ananas, Orange, Zitrone und Erdbeere nun auch heimische Baumobst-Sugus gibt. Äpfel, Birnen, Kirschen und Pfirsiche gehören hierzulande zu den meistkonsumierten Früchten und sind nun auch in Form von Sugus erhältlich - als kleiner Aufsteller für Zwischendurch, für das Lager, die Reise oder eine Wanderung. Entstehung des Sugusbonbons Als 1929 Güter wie Kakao und Kaffee selten und entsprechend überteuert waren, suchte der Direktor der Neuenburger Schokoladenfabrik Suchard nach Alternativen. Und wurde schliesslich in Krakau fündig: Dort stellte der polnische Ableger des Unternehmens in Lizenz ein fruchtiges Kaubonbon her. Der Direktor erwarb die Lizenz für die Schweiz, überzeugte seinen Verwaltungsrat und bereits 1931 wurde Sugus auf dem Schweizer Markt eingeführt. 1991 wurde Suchard von Kraft Foods übernommen, die vor zwei Jahren die Marke Sugus an die Wm. Wrigley Jr. Company verkaufte. Wrigley bekennt sich klar zu Sugus und bewies bereits bei der letztjährigen 75-Jahr-Feier der Marke sein Engagement für das Produkt. Dies zeigt sich auch darin, dass Wrigley mit den neuen Sugus die erste Innovation seit 1988 auf den Markt bringt. (11. Oktober 2007, Wrigley GmbH) | |