 |
Cash+Carry Angehrn:
Frische für Profis
an neun Standorten
in der Deutschschweiz.
Direkt zur
CCA-Website:
www.cca-angehrn.ch
|
Schweizerischer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
|
|
|
 |
|
|
| 4.2.2011 - Rubrik: Backwaren & Confiserie
| Druckansicht | Tagungstipp: VDB-Backforum 13.-14.3.2011
|
|
8. VDB-Forum
zum Thema „Mehr Butter auf’s Brot – Mit neuen Marketingkonzepten zum Erfolg“
|
Sonntag abend:
Gast bei Schneiders Quer in Pfäffikon (ZH). Schneider Quer ist ein einzigartiges Konzept aus Confiserie, Bäckerei, Holzofen, Backbeiz, Kafi, Lounge & Hotel. Mehr dazu finden Sie unter www.schneidersquer.ch
Referate am Montag:
Rainer Pastätter, Direktor der Firma Heinritzi. Heinritzi ist das grösste McDonalds Franchiseunternehmen in Europa mit Sitz in Rosenheim, Deutschland: McCafé - das Frühstück als Wachstumstreiber: Was können Bäckereien von McDonalds lernen?
Bruno Heini (Marktkieker-Preisgewinner und Buchautor) von der Luzerner Heini Conditorei AG: „Mehr Butter aufs Brot“
Reto Fries (seit 01. Januar 2011 neuer Direktor der Richemont Fachschule): „Erfolgschancen der gewerblichen Bäckereien“
|
|
Reto Fries
|
Prof. Dr. Roeb: exzellenter Kenner des schweizerischen Backmarktes, Gutachter der WEKO bei der Genehmigung des Kaufs von Denner durch die Migros: Aldi & Co - die neuen Wettbewerber der Backbranche
Jürg Schenkel (Marketingleiter bei Bio Suisse): Bio-Backmarkt Schweiz sprechen.
Zielpublikum
EntscheidungsträgerInnen und Fachleute (Produktion, Entwicklung, Qualitätssicherung) aus folgenden Bereichen:
Backwarenbranche
Mühlen, Backmittelhersteller und Zulieferbetriebe
Maschinenhersteller der Bäckereitechnik
Tagungsleitung
Michael Kleinert, Leiter Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, ZHAW Wädenswil, Präsident VDB Schweiz
|
|
Bruno Heini mit seinem praxisorientierten Marketingbuch „Mehr Butter aufs Brot“, herausgegeben im von ihm gegründeten Verlag «Brot&Ziele»
|
Tagungssekretariat / Tagungsanmeldung
Susanne Stalder
Flossenmatt 2
6045 Meggen
tagungen@vdb-ch.ch
Fax +41 (0) 41 361 17 93 (Bitte Bürozeiten beachten)!
Tagungsgebühr (inkl. Dokumentation, Lunch, Kaffeepause)
- VDB Mitglieder Deutschland und Österreich CHF 250.-
- Neumitglieder VDB Schweiz CHF 250.-
- Nichtmitglieder CHF 350.-
- Studierende und Lernende CHF 50.-
Tagungshotel
Hotel Riverside, Spinnerei-Lettenstrasse
CH-8192 Zweidlen-Glattfelden
+41 43 500 92 92
http://www.riverside.ch
Eigene Hotelzimmerreservation unter oben stehender Adresse. Es sind eine beschränkte Anzahl Zimmer bis am 15. Februar 2011 unter dem Stichwort VDB Schweiz für die Veranstaltung reserviert.
Christoph Stalder
Tel. +41 (0)79 459 53 42
FAX +41 (0)41 361 17 93
Email: tagungen@vdb-ch.ch
Internet: www.vdb-ch.ch
| | __________________________________________ |
| |
|
|
|
|
