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Schweizerischer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
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| 23.3.2012 - Rubrik: Backwaren & Confiserie
| Druckansicht | Messetipp: Verpackungstechnik an der iba 2012
Auf die Verpackung kommt es auch an!
Die iba 20123 bietet mehr im Bereich Verpackungstechnik und –lösung: ein grosses Produktangebot für die gesamte Verarbeitungskette: von Automatisierung über Prozessoptimierung bis Logistik
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Die richtigen Verpackungen für Backwaren sind
wahre Allrounder. Diese müssen drei Bedingungen auf einmal erfüllen: Sie
müssen die Produkte auf dem Transportweg vom Produzenten zum
Konsumenten vor z. B. Feuchtigkeit und Druck von aussen schützen, für die
entsprechende Haltbarkeit sorgen sowie die EU-Lebensmittelhygiene-
Verordnung einhalten. Mit diesem Kriterienkatalog stehen alle in der
Backbranche nach Herstellung vor der gleichen Frage: Welche
Verpackungsprozesse und –maschinen sind die Richtigen?
Zu dieser Frage
erhalten mittelständische Filialbetriebe, Grossbäcker, Hersteller von Teiglingen
oder der Lebensmitteleinzelhandel auf der iba (16. bis 21. September 2012)
einen differenzierten Marktüberblick. In zwölf Hallen werden u. a.
Affeldt, Fuji Machinery, GHD Hartmann, ilapak, Multivac, ps mako, PWR Pack,
Siemens Industrial Automation und Ulma Technologien vorstellen, die für Qualität
und Effizienz im Prozess sorgen.
Unter den über 1.000 Ausstellern wird dabei
der Bereich Verpackungstechnik und -lösung grösser ausfallen als zur
Vorveranstaltung. Derzeit haben sich über 140 Firmen in diesem Segment
(Stand: 15.03.2012) angemeldet. Insgesamt übertreffen die derzeitigen
Anmeldezahlen bereits den Endstand der iba 2009.
Rund 18.000 nationale und internationale Entscheider interessieren sich auf der
iba speziell für die genannten Fachbereiche. Dabei reicht die Produktpalette von
umweltfreundlichen und materialsparenden Verpackungslösungen für Brot, Teig,
Kuchen oder Feingebäck bis hin zu Verpackungsmaschinen für Einschlagen,
Formen, Füllen, Palettieren, Tracken und Etikettieren.
Die Firma Multivac wird
beispielsweise neben ihren Tiefziehverpackungsmaschinen auch ein innovatives
Verpackungskonzept vorstellen, das die Umwelt vor überflüssigem Müll bewahrt.
Mit dieser Neuerung ist es möglich, dass Teiglinge beim Fertigbackprozess im
Ofen in ihrer Verpackung bleiben können. Damit tragen „unsere
Verpackungslösungen zu einer Optimierung der Wertschöpfungs- und
Logistikkette in der Backwarenindustrie bei“, erklärt Valeska Haux, Senior
Director von Multivac.
Tierzieh-Verpackungsmaschine von Multipack
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Das Unternehmen Affeldt wird auf der iba neben Zähl-, Wiege- und
Verpackungsmaschinen auch eine 45 Grad geneigte Schlauchbeutelmaschine
mit Kamerazähleinheit präsentieren. Mit dieser gezeigten Produktpalette „stellen
wir uns den aktuellen Herausforderungen für den weltweiten Vertrieb im
Verpackungsmaschinenbau“, sagt Achim Weltermann (Geschäftsführer und
Vertriebsleiter von Affeldt). „Damit stellen wir dem Bäckerhandwerk und der
Backindustrie neueste technische Lösungen unter Berücksichtigung der
Lebensmittelsicherheit vor.“
Auch Siemens Industrial Automation wird mit seinem
kompletten Produktspektrum dabei sein, so Gunther Walden (Director
Food&Beverages Siemens AG Industry Sector): „Die iba ist die wichtigste Messe
zum Thema Backen. Sie ist die Fachmesse für ein hochqualifiziertes
Fachpublikum, dem wir unser innovatives Angebot aus Automatisierungs- und
Antriebstechnik präsentieren wollen. Wir erhoffen uns gute Gespräche.“
Insgesamt wird diese Informations- und Beschaffungsplattform zum Thema
Verpackung auf der iba durch einen umfassenden Überblick über Maschinen
erweitert, die alle Stufen des Verarbeitungsprozesses abdecken. Und das heisst:
Die nationalen und internationalen Fachbesucher finden auf dem Weltmarkt des
Backens zudem alles rund um Brotschneidemaschinen, Automatisierung,
Prozessoptimierung, Logistik und Steuerung. (Text: GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH)
iba 2012 - Internationale Fachmesse, Weltmarkt des Backens
16. bis 21.9. 2012
www.iba.de
Die iba 2012 findet auf dem Messegelände München statt. U-Bahn Linie U2 bis Station „Messestadt West“.
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