 13.11.2005: nachrichten | |
| 13.11.2005 Metzger-Lehre ist wieder gefragt Die Lehrstellen-Situation in der Fleischwirtschaft hat sich auf befriedigendem Niveau stabilisiert. Der Mangel an BewerberInnen konnte behoben werden. Am Rande der im Ausbildungszentrum der Fleischwirtschaft (ABZ) in Spiez durchgeführten Veranstaltung war zu erfahren, dass sich die Lehrstellensituation in der Fleischwirtschaft auf befriedigendem Niveau stabilisiert hat und der Mangel an LehrstellenbewerberInnen zu grossen Teilen behoben werden konnte. Die 2005 erstmals angebotene Lehre als Detailhandelsfachmann/frau hat bis anhin 137 abgeschlossenen Lehrverträgen einen guten Start zu verzeichnen. Nachdem die Fleischwirtschaft im Jahr 2003 mit rund 100 unbesetzten Lehrstellen einen alarmierenden Tiefstand von nur 229 abgeschlossenen Lehrverträgen hinnehmen musste, gelang es 2004 die "Nachwuchslücke" beinahe zu schliessen und das gesetzte Minimalziel von jährlich 300 neuen Lehrverträgen um 12 zu überschreiten. Die nunmehr für 2005 vorliegenden Zahlen zeigen, dass die verstärkten Werbeanstrengungen für eine Lehre in der Schweizer Fleischwirtschaft des Verband Schweizer Metzgermeister (VSM) sich auch dieses Jahr positiv ausgewirkt haben. So sind bis dato schweizweit 309 Lehrverträge abgeschlossen worden. Dieser positiven Entwicklung steht zur Zeit ein Mangel an InhaberInnen des Fähigkeitsausweises gegenüber, die vom interessanten Weiterbildungsangebot bis hin zur Meisterprüfung Gebrauch machen. Sowohl die zum Fachausweis führende Berufsprüfung als auch die Meisterprüfung eröffnen attraktive Karrieremöglichkeiten in der Fleischwirtschaft. Hier besteht für die Berufsbildung Verantwortlichen noch Handlungsbedarf. Interessant ist in diesem Zusammenhang, dass die meisten TeilnehmerInnen an Schweizer Meisterschaften vergangener Jahre den Fortbildungsweg eingeschlagen haben und heute oft Führungspositionen in der Fleischwirtschaft inne haben. Positiver Start für die neue Berufslehre Detailhandelsfachmann/frau Einen positiven Start kann auch die 2005 neu eingeführte Ausbildung für Detailhandelsfachleute vorweisen. Die vormalige CharcuterieverkäuferIn-Lehre wurde mit der Einführung dieses Ausbildungsganges an die Anforderungen der Zeit angepasst. Sie ist in zwei Ausbildungsrichtungen aufgeteilt. Während die Ausbildung zum/zur Detailhandelsassistenten/in 2 Jahre dauert, beträgt die Lehrzeit für die mit dem Fähigkeitsausweis abschliessende Richtung Detailhandelsfachmann/frau 3 Jahre. Verstärkt wurde der Lehrplan vor allem auch im Bereich des zunehmend wichtiger werdenden Take-away-Geschäfts. Bis zum heutigen Zeitpunkt konnte die sehr befriedigende Zahl von 137 Lehrverträge im Verhältnis von 2:1 für die 3-jährige Ausbildung abgeschlossen werden. (Medienmitteilung VSM) | |