22.9.2011: nachrichten

22.9.2011 Die besten Schnäpse der Schweiz 2011 prämiert Heute wurde das Geheimnis gelüftet, wer die besten Schnapsbrenner des Jahres 2011 geworden sind und welches die besten Edelbrände 2011 und 2012 sind. Die alle zwei Jahre stattfindende Prämierung von Distisuisse, ein Grossevent der Schweizer Spirituosenbranche, wurde in Partnerschaft mit VINEA (Informatik), dem Europäischen Wein- und Spirituosenmagazin VINUM (Medien) und der Eidgenössischen Alkoholverwaltung (Logistik) durchgeführt. Eine professionelle Jury hat aus über 410 Spirituosen die besten prämiert und die Goldbrenner 2011/2012 ernannt. Heute wurde das Geheimnis gelüftet, wer Goldbrenner des Jahres 2011 geworden sind. Am 9. und 10. Juni 2011 haben zwanzig Verkoster unter der fachlichen Leitung der ACW-Expertin Sonia Petignat-Keller ganze 410 Spirituosen an der ersten Nationalen Edelbrand-Prämierung der Distisuisse beurteilt. In der Zeit danach hat ACW zusammen mit der EAV die prämierten Produkte sozusagen einer Feuerprobe unterzogen, um sicherzustellen, dass alle der Schweizer Spirituosen-Verordnung entsprechen. Weitere Auswertungen dienten zudem als Basis, um den Herstellern neben der Bewertung auch eine sensorische Beschreibung ihrer Brände zukommen zu lassen. Auf Seite ACW kamen folgende Methoden zum Zug: Die sensorische Consensus-Methode für die Beschreibung der Edelbrände sowie das international anerkannte 100-Punkte-System für Farbe, Duft und Aroma sowie Geschmack und Harmonie. Dabei zeigte sich, dass achtzig Prozent der Edelbrände eine Auszeichnung (Goldmedaille oder prämiert) verdienten - ein hervorragender Wert! Die Nationale Edelbrand-Prämierung der Distisuisse ist fachlich durch die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW und die Eidgenössische Alkoholverwaltung EAV unterstützt worden. Die Juryleitung und ein Jurymitglied sind ACW-Mitarbeitende. Darüber hinaus haben ACW und EAV mit Auswertungen und Analysen die hohe Qualität der prämierten Edelbrände be-legt. Auf diese Weise helfen ACW, EAV und Distisuisse mit, die Qualität der Schweizer Edelbrände und deren Marktchancen weiter zu steigern. Mit dieser Prämierung werden Innovation und Qualität gefördert, denn alle Teilnehmenden möchten gewinnen. Schweizer Brenner erhalten damit neue Möglichkeiten: Sie können ihre Destillate mit den erhaltenen Auszeichnungen und Beschreibungen besser anpreisen und steigern so die Marktchancen ihrer Produkte. Und Konsumentinnen und Konsumenten können edle Tropfen aus heimischer Produktion geniessen. Goldbrenner des Jahres 2011 Folgende fünf Brenner dürfen sich Goldbrenner nennen (unter www.distisuisse.ch sind sie ausführlicher beschrieben): Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG, 6222 Gunzwil LU§ Die 5 Topbrände: Luzerner Pflümlibrand, Barrique Vieille Williams, Himbeerbrand, Kirsch Dolleseppler, Quitte Humbel Spezialitätenbrennerei AG, 5608 Stetten AG§ Die 5 Topbrände: Kirsch Seppetoni, Muscat Bleu, Ourbeer Single Malt Whisky, Bio Gin White Socks, Roter Gravensteiner S. Fassbind AG, 6414 Oberarth SZ § Die 5 Topbrände: Americana Rossa, Barrique Vieille Cerise, Crème Brûlée, Wildpflümli, Barrique Vieille Poire Ernst Zuber AG, 4422 Arisdorf BL§ Die 5 Topbrände: Baselbieter Mühle Kirsch, Likör Kirsch, Likör Williams, Bühlerzwetschge, Burgermeisterli Kräuterbrand Schaubrennerei Z'Graggen, 6424 Lauerz SZ§ Die 5 Topbrände: Williams, Wildkirsch, Dessert Likör Quitten, Himbeerlikör Jury-Award: Ausgezeichnet für ihre hohe Fachkompetenz werden:§ Fabrizio Pina und Stephan Wigger.§ (Text: Distisuisse)

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