Backwaren & Confiserie: Aktuell

Backwaren & Confiserie Osterhasen-Parade Osterhasen sind ein Blickfang und eine Kompetenzdemonstration. Mit einem individuellen und kunstvollen Design können handwerkliche Confiserien trumpfen. Im Trend sind Farbstriche mit Dekormasse, aber übertreiben sollte damit nicht (Kitschgefahr). Nebst Hasen, die Motorrad fahren oder eine Ente heiraten gibt es viele weitere Ideen für die «emotionale Kunden-Ansprache» mit diesem figürlichen Design. Auch die Konstruktionstechnik ist variierbar. Welche Confiserie macht welche Art von Schoggi-Hasen? Eine Tour d’horizon von Basel bis Chur. Fotoreportage Klassisch bei Schiesser in Basel Modern bei Sprüngli in Zürich Kunstvolle Designverpackung bei Teuscher in Zürich Lindt demonstriert das Figuren-Giessen im Einkaufszentrum Glattbrugg Originell bei Bachmann in Basel: Misch-Ehe von Hase und Ente Thematisch aktuelles und farbiges Fussball-Design beim Sonnebeck in Frauenfeld. Nicht in einem Stück gegossen sondern zusammengesetzt. Mit Humor bei Speck in Zug. Neugierige essen hier nicht zuerst die Ohren sondern das Feigenblatt. Rezept-betont bei Walz in Weinfelden Feminin und elegant bei Merz in Chur Blick über die Grenze: Farbalufolie-Verpackung bei WAWI in Deutschland Bezugsquellen- Tipps für Osterhasen-Herstellung Farb-Dekormasse: Barry Callebaut Weisse Couvertüre ohne Gelbstich: Lindt Modelliermarzipan: Olo Marzipan Granulate: Patiswiss Zuckereier: Zile Dekor: Bombasei Giessformen: Pitec Kreuzbodenbeutel: Pistor

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