 10.7.2007: nachrichten | |
| 10.7.2007 Käsereien wollen Fairness von Milchproduzenten Die Schweizer Käsespezialisten (Fromarte) begrüssen die offensive Strategie der Milchproduzenten. Sie vermissen aber die Förderung regionaler Spezialitäten.  Der Zentralvorstand der FROMARTE hat sich an seiner Sitzung vom 5. Juli 2007 positiv zur Entwicklungsstrategie der Schweizer Milchproduzenten SMP für den schweizerischen Milchmarkt geäussert. Er begrüsst insbesondere die geplante Mengenentwicklung bis 2015, erwartet aber gleichzeitig, dass die Käsereien auch an den Mehrmengen partizipieren können. Dementsprechend ist die Preispolitik für die traditionellen Käsesorten marktgerecht auszugestalten, so dass ein kontrolliertes Mengenwachstum möglich wird. Der Zentralvorstand legt Wert darauf, dass die Käsehersteller die Milch auch in Zukunft direkt von den Milchproduzenten kaufen können. Der direkte Kontakt zu den Produzenten ist für die Produktion von Rohmilchkäsen eine absolute Voraussetzung, um die Qualität und die Sicherheit der Produkte auf höchstem Niveau halten zu können. Im Namen der gewerblichen Milchkäufer ruft der Zentralvorstand die Produzentenorganisation SMP dazu auf, den Solidaritätsgedanken nicht zu überstrapazieren. Keinesfalls billigt der Vorstand einseitige Massnahmen, wie die in den letzten Tagen bekannt gegebene Beihilfe von 25 Rp/kg für Mozzarella. Im offenen schweizerischen Käsemarkt kann es nicht mehr angehen, dass die Milchkäufer in gewerblichen Käsereien Geld einziehen müssen, um damit die Mitbewerber aus der Industrie zu finanzieren. Der Zentralvorstand stellt sich hinter die Strategie, die schweizerische Herkunft der Milch hervorzuheben. Die Kennzeichnung darf sich aber keinesfalls an Produkten mit Ursprungsschutz anlehnen. Produkte, die nach den anspruchsvollen Regeln des Ursprungsschutzes hergestellt werden, müssen sich in der Kennzeichnung am Verkaufspunkt von Produkten mit der blossen Rohstoff-Herkunft Schweiz unterscheiden können. In der Marktentwicklungsstrategie der SMP vermisst der Zentralvorstand der FROMARTE die Förderung der regionalen Spezialitäten. Deren Bedeutung ist in den letzten Jahren massiv gestiegen und daher kommt ihnen für die Erschliessung neuer Märkte ebenfalls eine hohe Bedeutung zu. Als problematisch erachtet FROMARTE die Vergabe von Projektaufträgen an einzelne Handelsfirmen. (Medienmitteilung Fromarte) | |