 30.7.2005: nachrichten | |
| 30.7.2005 Unbefriedigende Lage für die Gastronomie Zweites Quartal 2005: KOF-Zahlen zum Gastgewerbe: Restauration unbefriedigend, Hotellerie optimistisch Die wirtschaftliche Lage des Gastgewerbes ist weiterhin unbefriedigend: Der Branchenumsatz insgesamt sank im Vergleich zum Vorjahresquartal um 1,5 Prozent. Die Entwicklung verläuft jedoch uneinheitlich. Die Restauration verzeichnete im zweiten Quartal 2005 wie bereits im Vorquartal einen Umsatzrückgang bei Küchenprodukten und Getränken von gut drei Prozent, wobei die kleinen Betriebe die deutlichsten Einbussen ausweisen. Im Bereich der Beherbergung ist die Zahl der Logiernächte gegenüber dem Vorjahresvergleichsquartal indessen weiter angestiegen. Auch der Umsatz nahm leicht zu. Die Aussichten für das dritte Quartal 2005 sind insgesamt verhalten, fallen jedoch je nach Betriebskategorie unterschiedlich aus. Ungünstig gestaltet sich die Einschätzung für die Restauration; aufgrund der anhaltend schlechten Geschäftslage rechnen die Betriebe in Bezug auf den mengenmässigen Absatz mit einer weiteren Abnahme. Bei der Beherbergung verdichten sich jedoch die Anzeichen für eine Erholung. So wird insbesondere bei der Zahl der Logiernächte der ausländischen Gäste eine Zunahme erwartet. An der Erhebung der Konjunkturforschungsstelle KOF der ETH Zürich in Zusammenarbeit mit GastroSuisse nahmen knapp 400 Betriebe teil. Die Resultate sind ein wichtiger Pulsmesser für die konjunkturelle Beurteilung der Branche. (Medienmitteilung GastroSuisse) | |