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| 14.2.2015 Tipp: Lebensmittel-Fachtagung 2015 LMT: Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung. Donnerstag, 7. Mai 2015 im Hotel Schweizerhof Luzern
Der Lebensmitteltag 2015 unter dem Fokus Zeitgeist ist die bedeutendste und grösste schweizerische Fachtagung für Führungskräfte und Fachleute sowie Studierende der Lebensmittelbranche: • Lebensmitteltechnologen • Qualitätsbeauftragte • Marketingverantwortliche • Verpackungsfachleute • Logistiker • Einkäufer • Verpflegung in Spitälern, Kantinen, Schulen, dem Gastgewerbe, der Systemgastronomie, dem Catering sowie verwandten Branchen Programm: 08.30 Uhr, Eintreffen, Kaffee und Gipfeli 09.15 Uhr, Begrüssung 09.30 Uhr, Julia Winter, «Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer …». Entsprechen die verschiedenen Ernährungsweisen einem momentanen Zeitgeist oder steckt mehr dahinter? 10.15 Uhr, Markus Hurschler, «Food Waste». Lebensmittelabfälle im Spannungsfeld von Wirtschaftlichkeit, Hygieneanforderungen und Moral. 11.15 Uhr, Oliver Fischer und Chaim van Dijk, «Wenn der Glaube durch den Magen geht». Kosher- und Halal- Anforderungen im Kontext heutiger Vorstellungen zur Lebensmittelsicherheit. 12.30 Uhr, Mittagessen 14.00 Uhr, Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer, «Vom Shitstorm überrollt». Professionelles Verhalten und geschickte Kommunikation sind gefragt. 15.15 Uhr, Dr. Michael Beer, «Lebensmittelrechtliche Novitäten der kommenden Monate». Was kommt in der Folge des neuen Lebensmittelgesetzes auf den Lebensmittel- und Verpflegungssektor zu? Im Anschluss Networking Apéro Referenten/innen: Julia Winter, Labelsachverständige, bio.inspecta AG, Frick «Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer …» Prof. Dr. Alfred, Hagen Meyer, Partner der Kanzlei meyer.rechtsanwälte, München «Vom Shitstorm überrollt» Chaim van Dijk, Ehemaliger Geschäftsführer von Shalom Catering, Zürich Dr. Michael Beer, Vizedirektor, Leiter Lebensmittel und Ernährung, BLV, Bern «Lebensmittelrechtliche Novitäten der kommenden Monate» Markus Hurschler, Co-Geschäftsleiter Foodways Consulting GmbH, Bern «Food Waste» Oliver Fischer, Director Culinary Excellence, Gategourmet, Zürich «Wenn der Glauben durch den Magen geht» Moderation: Daniela Lager. Seit 14 Jahren fürs Schweizer Fernsehen tätig. Mitglied des Moderationsteams von «10 vor 10». Details und Anmeldung: Alle Informationen zum Programm, den Referenten/der Referentin und Teilnehmenden, die Tagungsleistungen sowie praktische Hinweise finden Sie auf www.lebensmitteltag.ch Preise Teilnehmer/-in CHF 480.00. Kunden von SQS / bio.inspecta / OIC CHF 380.00 Studierende (Platzzahl limitiert) CHF 150.00 Ermässigung bei gleichzeitiger Anmeldung von mehr als einer Person der gleichen Firma CHF 20.00 Annullationen, welche bis am 31. März 2015 schriftlich eingehen, werden abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von CHF 90.00 rückerstattet. Nach diesem Datum erfolgt keine Rückerstattung mehr. Veranstalter: bio.inspecta, SQS und OIC Lebensmitteltag Ackerstrasse 5070 Frick welcome@lebensmitteltag.ch www.lebensmitteltag.ch | ||
